彌月蛋糕禮盒-親手教你乳酪慕絲蛋糕的做法
材料： 雞蛋3個，低筋彌月蛋糕禮盒面粉60克，細砂糖90克，牛奶30克
【作彌月蛋糕法】：
1。把蛋清蛋黃分開放在幹淨無水彌月蛋糕推薦無油的容器中
2。在蛋清中加入45克細砂糖打成幹性發泡
3。在蛋黃中加入45克細砂糖
4。攪拌均勻
5。把蛋清糊的1/2加入到蛋黃糊中拌勻
6。再把蛋清糊倒入拌勻的糊中攪拌均勻
7。篩入低筋面粉攪拌，不要畫圈攪拌，以自下往上翻的滿月蛋糕禮盒方法拌勻
8。把一點面糊到入牛奶中攪拌均勻
9。再將拌勻的牛奶糊到入面糊中拌勻
10。烤盤中鋪上油紙，倒入蛋糕糊。盡量抹平
烤箱預熱200度，下層烤10分鍾。
蛋糕烤好後取出，倒扣蛋糕，小心撕去底部的油紙，晾涼。
11。以模具的大小切滿月蛋糕好蛋糕
第二歩制作慕絲
材料：
奶油奶酪180克，細砂糖50克，紫薯粉10克，淡奶油200毫升，吉利丁粉5克
作法：
1。奶油奶酪切成小塊
2。加上砂糖隔水加熱至攪拌均勻。
3。篩入紫薯粉攪拌
4。5克吉利丁粉用2湯勺冷水泡開
5。淡奶油隔冰水打發
6。把一點打發好的淡奶油到入吉利丁液中攪拌均勻7。將打發好的淡奶油到入奶酪攪拌均勻
8。將拌勻的吉利丁液到入攪拌均勻
9。將模具裏放入蛋糕
10。倒入拌好的奶酪慕絲餡
11。冷藏30分鍾。
第三歩制作頂層裝飾
材料：
紫薯粉5克，細砂糖5克，水25毫升，牛奶25毫升，吉利丁粉1克
作法：
1。鍋內到入水和牛奶，小火煮開。紫薯粉+細砂糖混合，到入鍋內混合
2。吉利丁粉用冷水泡開，到入鍋內混合
3。倒在蛋糕最上層，冷藏2小時以上。
4。脫模時用熱毛巾敷一下蛋糕模外圍，就可以漂亮地脫模了博主好站推薦：
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